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Sushis

Rectification, une de plus !

Décidément je dis pas mal de bêtises... J'ai dit dans mon précédent billet que les sushis que j'ai préparés s'appelaient "makizushis" ou mieux "temakizushis"...

En réalité les temakizushis sont quelque peu différents :
Pour ces derniers on prépare le riz avec le vinaigre légèrement sucré et les choses qu'on voudrait manger. Poisson, crevettes, légumes, etc.

A table, chacun prend sa feuille de Nori à la main puis y dispose le riz. On rajoute alors sur le riz les autres éléments. La feuille de Nori est ensuite fermée. En aucun cas on n'utilise de natte en bambou. Par conséquent la forme obtenue est un peu triangulaire. Il parait que les enfants japonais apprécient tout particulièrement ce style de sushis...

Un grand merci à 弥生さん pour ses précieuses explications.
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