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Le Kombucha

Cela fait 9 jours aujourd'hui.

L'armoire dans laquelle se trouve le récipient embaume : une odeur acidulée qui rappelle le cidre. L'aspect n'est pas très engageant mais cela me parait pas trop mal pour un début.
Si le goût ne me satisfait pas, je recommencerai avec un dosage plus rigoureux de la quantité de sucre. J'attends encore un peu avant de goûter...

La surface est recouverte d'un voile plus épais et des bulles de gaz viennent la déformer. Ça sent bon en tout cas.

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