Moments partagés　時の分かち合い

Aujourd'hui, je suis allé à Marseille voir la Japan Expo...C'est la troisième année que se tient au Parc Chanot ce grand rassemblement pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin au Japon en général et aux mangas en particulier. Ce que j'écris ici n'engage que moi bien entendu et si ce qui suit vous dérange, n'hésitez pas à zapper ! J'y suis allé disais-je ... et j'en suis revenu ! Ce n'est pas trop mon habitude de critiquer mais je dois dire quand même que question organisation c'était pas top ! Déjà, pour arriver aux alentours du parc Chanot, il y avait des travaux partout et comme souvent les français (dont je fais partie) ne sont pas vraiment très patients au volant...C'était un peu la panique pour circuler, mais bon ! Ensuite, ensuite...la jeunesse, la jeunesse ! Il faut vous dire que j'ai vu, de mes yeux, quand j'étais au Japon, les jeunes japonais (les vrais !), filles et garçons (mais souvent des filles) habillés, c

Le printemps arrive tout doucement. Malgré la froidure du petit matin, la chaleur du soleil réchauffe vite l'atmosphère. Ce matin j'ai repris la taille des oliviers. J'ai commencé il y a environ trois semaines mais je me suis arrêté selon mon humeur, mon envie et bien sûr selon la météo. Aujourd'hui donc, comme il fait très très beau j'en profite pour être au grand air dans le jardin... En bas de la maison En bordure de la restanque

Christine est rentrée du Japon. Elle était partie pour son travail une semaine au Japon. Elle a visité Tokyo, Osaka, Kyoto, Hakoné entre autres. Elle nous a ramené aux garçons et à moi quelques petits cadeaux dont une paire de chaussettes avec les orteils indépendants. C'est très confortable et plutôt rigolo ! J'ai vu sur l'étiquette le mot "kakatotsuke" (かかと付け) écrit. Je ne saurais traduire. (Kakato c'est le talon, tsukeru c'est le verbe attacher, coller...!) Peut-être quelqu'un saura me dire ? Ils sont beaux mes pieds, non ?

Aujourd'hui, Flayosc est, comme l'an dernier, situé sur la route du Tour de Haut Var. Les cyclistes doivent passer vers 11h30. Je descends donc au village faire quelques photos.  Le temps est maussade, le ciel est bas et il y a une petite brise plutôt fraîche. Dans le village, des barrières ont été placées afin de limiter la circulation. Je suis étonné par le peu de monde présent aujourd'hui. L'an dernier, la télévision (FR3) était présente, Raymond Poulidor dédicaçait des livres et il y avait aussi de nombreux stands si ma mémoire est bonne. Rien de tout ça aujourd'hui, le village est triste ! Je vais m'installer en bas du village, au rond-point. De là je verrai bien les cyclistes arriver sans gêner personne et sans être gêné. La caravane arrive Une vue en direction du village Les coureurs arrivent quelques minutes après Ça va très très vite ! Voilà, ils sont passés ! Je remonte au village voir un peu ce qu'il s'y passe... J'ente

Enfin, après tout une semaine de pluie, le soleil est de retour. Je me sens bien. やっと、太陽が戻りました。空気は澄んでいて、気持がいいな！ コーヒーを飲みながら...

Rectification, une de plus ! Décidément je dis pas mal de bêtises... J'ai dit dans mon précédent billet que les sushis que j'ai préparés s'appelaient "makizushis" ou mieux "temakizushis"... En réalité les temakizushis sont quelque peu différents : Pour ces derniers on prépare le riz avec le vinaigre légèrement sucré et les choses qu'on voudrait manger. Poisson, crevettes, légumes, etc. A table, chacun prend sa feuille de Nori à la main puis y dispose le riz. On rajoute alors sur le riz les autres éléments. La feuille de Nori est ensuite fermée. En aucun cas on n'utilise de natte en bambou. Par conséquent la forme obtenue est un peu triangulaire. Il parait que les enfants japonais apprécient tout particulièrement ce style de sushis... Un grand merci à 弥生さん pour ses précieuses explications.

Il pleut maintenant depuis trois jours sans discontinuer, tout le monde voudrait rester chez soi, même les animaux ont du mal à sortir ! Je vais quand même profiter de ma matinée à la maison pour innover en matière de cuisine... C'est aujourd'hui que je me décide à faire des sushis. Il s'agit en fait de "makis" c'est-à-dire des sushis roulés ou enroulés dans une feuille de Nori, une algue déshydratée riche en vitamines et sels minéraux qu'on trouve partout dans le commerce. En Japonais on dit 巻き寿司 (makizushi) ou mieux, 手巻寿司 (temakizushi) les sushis roulés à la main. J'ai acheté les feuilles de Nori, le vinaigre de riz, la sauce à sushis, le riz japonais, le wasabi, la natte en bambou, chez un commerçant asiatique du centre Arcadia (Asia maket) et aujourd'hui je vais faire simple car c'est la première fois que je fais des makis : 巻きは初めてなんだ！ Ce sera des makis au saumon mais je rajouterai aussi des morceaux de courgette cuite (j'adore). En f

Aujourd'hui je goutte ma nouvelle mouture de Kombucha. Je l'ai démarrée Vendredi matin, elle a donc 5 jours. Le goût avec le thé vert est un peu différent, légèrement amer. La boisson est pétillante et légèrement acidulée. C'est pas mauvais. Cette fois-ci la souche présente une belle surface translucide et lisse. Je garde un peu du liquide pour conserver la souche afin de préparer ces jours-ci une nouvelle mouture...

La nouvelle mouture a été préparée ce matin. Cette fois-ci j'ai utilisé du thé vert dans un litre d'eau et 70 grammes de sucre très exactement. Sur le bocal on voit un petit trait repère indiquant le niveau requis pour 1 litre. J'ai rajouté un morceau de la souche, côté lisse au dessus. Elle est un peu submergée mais elle ne tardera pas à remonter en surface.

Ca y est ! J'ai décidé de goûter le kombucha. Je l'ai mis dans une bouteille sans même le filtrer. Ce n'est pas mauvais mais sans doute un peu trop acide quand même ! Pas comme du vinaigre, heureusement. Le gars qui m'a donné la souche m'a dit que 4 jours suffisaient pour la préparation. Sur Internet j'ai lu qu'il fallait attendre 10, 15 jours. Aujourd'hui ça en fait 14.... Bon, c'est un premier essai. J'ai déjà préparé un autre flacon plus pratique cette fois car pour transvaser le liquide dans la bouteille, j'ai ai mis un peu partout. La souche est conservée dans le plat en pyrex du début avec un fond du mélange. Demain je redémarre une nouvelle mouture je pense avec le bon dosage de sucre : 70g par litre. La boisson est trouble mais elle contient pas mal sels minéraux, vitamines et autres bonnes choses (j'espère !). Franchement le gout est intéressant. J'espère que mon estomac va tenir le choc ! Ça a vraiment le gout de cidre (ma

Je suis enseignant en collège et contrairement à ce que beaucoup pensent, on bosse. Le lundi et le mardi je n'ai qu'une heure à moi entre 12h30 et 13h30. Ces deux jours, je n'ai pas le temps d'aller à la gym et je mange donc dans ma salle de classe. C'est toujours très frugal mais au moins je suis au calme et j'en profite pour corriger mes copies. Je n'aime pas manger à la cantine scolaire : non pas parce que c'est mauvais mais parce qu'on y parle beaucoup du boulot et qu'on a tendance à s'attarder un peu et comme je n'ai qu'une petite heure... Cependant, de temps en temps, la SEGPA de notre collège prépare des repas et pour seulement 6,5 € (soit 50 centimes de plus que le repas de la cantine) on y mange très bien.  J'ai trouvé une place à côté de Monique Ce sont les élèves qui préparent le repas pour les professeurs inscrits (24 places) comme s'il s'agissait d'une vraie restauration : service, sourires, vouvoie

Cela fait 9 jours aujourd'hui. L'armoire dans laquelle se trouve le récipient embaume : une odeur acidulée qui rappelle le cidre. L'aspect n'est pas très engageant mais cela me parait pas trop mal pour un début. Si le goût ne me satisfait pas, je recommencerai avec un dosage plus rigoureux de la quantité de sucre. J'attends encore un peu avant de goûter... La surface est recouverte d'un voile plus épais et des bulles de gaz viennent la déformer. Ça sent bon en tout cas.